سیب زمینی یکی از سبزیجات ریشه ای و غده ای است که از آن برای پخت هر غذایی می توانید استفاده کنید. سیب زمینی خوراکی ای نسبتا ارزان، قابل پرورش و دارای مواد مغذی بسیاری است و در طب ژاپنی ها خوردن آن بسیار توصیه شده است.
سیب زمینی سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است که باعث سلامتی آن می شود.سیب زمینی همچنین کاملا سیر کننده است به معنی که با مهار درد و گرسنگی به کاهش وزن شما کمک می کند.
دلایل دیگری که نشان می دهند خوردن سیب زمینی برای بدن شما بسیار مفید است:
۱٫ منبع خوبی از انتی اکسیدان: سیب زمینی منبع خوبی از آنتی اکسیدان است ، که می تواند خطر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و برخی سرطان ها را کاهش دهد.
۲٫ کنترل قند خون: سیب زمینی حاوی نشاسته مقاوم است و به کاهش مقاومت به انسولین کمک می کند. به نوبه خود ، این می تواند به بهبود کنترل قند خون کمک کند.
۳٫ بهبود گوارش: نشاسته مقاوم موجود در سیب زمینی می تواند به کاهش التهاب روده بزرگ، بهبود دفاعی روده بزرگ و خطر سرطان روده را به دلیل باکتری های مفید روده کاهش دهد.
